Веджимайт - Австралийская паста

article52.jpg Веджимайт - Австралийская паста

Если проанализировать, какой продукт может носить звание национального  для той или иной страны, то для России  это будет черных хлеб и гречка, для Японии – рис, для Испании – томаты, а для Австралии – веджимайт.  Не многие в нашей стране вообще слышали, что это такое, а уж пробовали наверняка вообще единицы.  А между тем этот продукт заслуживает к себе внимания.

Что такое веджимайт?

Веджимайт (vegemite) представляет из себя темную тягучую  пасту на основе экстракта пивных дрожжей. Готовят его  из остатков пивного сусла с добавлением   овощных ингредиентов для вкуса. Вкус же достаточно сложный – напоминает соленый бульон из говядины, с горькими нотками и  с дрожжевым послевкусием.

Продукт этот появился в 1922 году усилиями пищевого технолога Доктора Кирилла, Р. Каллистера, работавшего по заказу Fred Walker & Co.  Название для нового продукта придумала дочь владельца компании, и с тех пор началось победное шествие веджимайта по миру.

К справедливости нужно отметить, что первые несколько лет продукт спросом не пользовался.  Тогда компания-производитель пошла на хитрых ход:  покупателям других продуктов  Fred Walker & Co в подарок выдавалась и баночка веджимайта. Так, постепенно, австралийский народ и «подсел» на эту пасту.

Сейчас же у австралийцев веджимайт 

настоящий культ и национальная гордость, он продается во  всех магазинах в больших и маленьких баночках. Его едят все с упоением, от мала до велика, намазывая на булочки или добавляя в первые блюда, все школьники имеют в рюкзаках бутерброды с веджимайтом.  Кстати сказать, для приезжающих на континент вкус этой пасты, по меньшей мере, нейтральный, и понять, чем же так пленил сердца австралийцев этот продукт, решительно невозможно…

 

vegemite taste

С точки зрения полезности и пищевой ценности, веджимайт – прекрасный источник витаминов группы B, в нем содержится тиамин (витамин B1), рибофлавин (или витамин  B2) , ниацин (B3), пиридоксин (B6), а также очень полезная  фолиевая кислота (B9). Витамины группы B  называют витаминами красоты, так как они обеспечивают здоровье волос, ногтей и кожи.

vegemite taste good

Все эти витамины  влияют на здоровье глаз, общую работоспособность, тонус мышц, они  улучшают циркуляции крови, снимают нервозность.  Веджимайт прекрасно подходит по этой причине вегетарианцам,  так как они испытывают дефицит этих витаминов. К тому же он почти не содержит жира, сахара (хотя сейчас австралийские производители начали выпускать сладкий веджимайт), поэтому он оптимален для тех, кто собрался худеть. Но в России веджимайт в магазинах практически не продается, а заказывать по Интернету окажется достаточно дорого: маленькая баночка 220 грамм будет стоить от 500 рублей. 

 А вы как считаете, вкусный ли веджимайт?

vegemite fail

Вот немного видео

Комментарии (0)
Добавить комментарий